自分の身体は、エネルギーを循環させる筒だと思うと、詰まっているところが分かる。 私のあるあるパターンは、なんだか自分に自信がなくなってくると、たいてい姿勢が悪い時間が続いている。 筒が曲がっちゃってるから、意識して姿勢を正す。 そうすると自信…

”ああなったらどうしよ、こんな自分はだめ、早くしないと社会に置いていかれる、１００点じゃない自分はダメ、私だけ幸せになったら足っぱられる、頭で完璧に計画を練る。” あげだしたキリがないほど、頭って忙しく思考している。 でもこれは自分じゃない。 …

醤油麹、玉ねぎ麹、塩麹が、我が家のスタメン。 玉ねぎ麹は、主にコンソメ代わり。 麹調味料があれば市販のドレッシングいらずで、好みの麹にお酢とオイル、玉ねぎ麹にはコショウ、醤油麹には白すりごまが合う。 グリルした野菜には、塩麹が美味。 味が決ま…

私は平凡な主婦です。 何も取り柄がないし、いつもボーッとしてます。どんくさいです。 そんな自分に自信がなく、いつも何者かになろうとしてました。 そんな日々に幸せや、嬉しい楽しい気持ちは湧いてこなかった。 でもある日、自分は自分でしかいられない…

コーヒー、紅茶が大好きだけど、カフェインと相性が悪い。 昼下がりにいただく飲み物に、何かいいものはないかと探した結果、ルイボスティーにたどり着く。 ちょっと癖のある感じが、また良い。 カフェインゼロだから量を気にせず、ガブガブ飲める。 これは…

秋の甘味、憧れの栗むし羊羹。 地元の和菓子屋さんであまり作っているところがなく、憧れの存在。 お取り寄せしようか迷っていたところ、出かけ先の近くの和菓子屋さんにて、栗むし羊羹を発見！ ちょっとお高めのお値段で、一度は見送ったものの、諦めきれず…

秋の我が家は、お祝いの日が続く。 結婚記念日は米粉のスポンジに、たっぷりの生クリームとシャインマスカットのケーキ。 米粉スポンジは、卵と米粉とメープルシロップを混ぜて、炊飯器でパパッと簡単に作れる。 その手軽さゆえ、ホールケーキはほとんど手作…

自分で作る料理には、小麦粉は使わず米粉を使っています。（血糖値が上がりすぎて、食後に眠くなるのが苦手） おうちでパンを焼く時も、米粉の丸パンがほとんど。 だけど月に１度だけ、材料にこだわっているパン屋さんで食パンを買う。 それがすごく楽しみ。…

ほっくり甘いかぼちゃとさつまいも、しゃきっと歯ごたえがいい蓮根。 秋の味覚大集合の天ぷらは、定番メニュー。 天ぷらの日は、蕎麦が多め。この日はざる蕎麦でサクッ、つるりといただきました。 我が家の天ぷら粉は、卵1/2個、水200ml、玄米粉100g。 衣は…