２月にはじめて仕込んだ味噌。
去年の梅仕事に引き続き、今年は手作り味噌に挑戦。
今回はyoutubeで見た作り方を参考に、ジップロックで少量作る方法を試す。
心配していたカビもはえず、とりあえず一安心。
味の方は、ん〜。
いつも食べているのが米味噌だからか、少し慣れない味。
ここ数年、手作り欲がフツフツと湧いている。
どうやら自分でなんでもやれるという“自信”をつけたいみたい。
なんでも買える快適で便利な生活をしていると、失うものもある。
自分への信頼。
生かされていることへの信頼。
私が手作り好きなのは、心の平和と自然との調和を失わないためなのかも。
